Bonjour Juice co

Feb 12, 2024

Jen et Jon Maness, propriétaires de Hello Juice.

Les smoothies bowls et jus de Hello Juice.

En surface, Jon Maness ne semble pas correspondreBonjour jus et smoothies La clientèle typique. "J'ai grandi comme ouvrier du bâtiment", dit Jon. "J'ai été bûcheron, barman. Je n'ai même pas mangé de fruits et légumes, n'est-ce pas ?"

Tout a changé en raison de la nature spontanée de sa femme Jen. "Jen peut être un peu impulsive", dit Jon. "Je suis assise sur notre porche en train de fumer une cigarette, et elle me dit : 'Hé, on devrait acheter un bar à jus.'"

À l’époque, les premiers propriétaires de Hello Juice cherchaient à recruter de nouveaux propriétaires pour les aider dans leurs opérations. Désormais, les Manesses sont tous impliqués et possèdent eux-mêmes Hello Juice, servant des bols de smoothies accessibles et axés sur la santé, des salades et bien sûr, des jus pressés à froid entièrement à base de fruits et légumes entiers.

Jen a toujours été intéressée par la santé et le bien-être ; elle est instructrice de yoga certifiée et fait des jus à la maison depuis des années. Pour Jon, cela a été un peu plus une courbe d'apprentissage, mais maintenant il est au magasin tous les jours, s'occupant de la presse à froid d'une tonne.

Le jus pressé à froid Kathy de Hello Juice.

Les jus Hello Juice sont tous élaborés selon la méthode de pression à froid. La presse à froid est spécialement conçue pour broyer les fruits et légumes en jus sans utiliser de chaleur. Cela l'aide à conserver environ 70 pour cent des vitamines et des minéraux des fruits et légumes, qui sont généralement perdus dans la méthode de pasteurisation généralement utilisée pour préparer les jus que vous trouverez à l'épicerie. Par exemple, une bouteille de jus vert Kathy pourrait contenir les nutriments que vous obtiendriez en mangeant tout un tas de chou frisé, un bouquet de céleri, quelques pommes et un citron. Jon dit que l’intégration d’options saines comme celle-ci dans son alimentation a changé sa vie.

"Cela m'a vraiment accroché", dit Jon. "Cela m'a vraiment changé. Je suis passé de l'absence d'exercice, de fruits et de légumes à [courir] 16 km l'autre jour. Je ne passe jamais une journée sans un jus ou un smoothie. J'ai perdu beaucoup de poids et j'ai réparé un tas de problèmes d'estomac.

Bonjour les smoothies bowls de Juice.

En plus de travailler sur leur propre santé, Jon et Jen se sont fait un devoir de rendre Hello Juice accessible à tous, des éléments du menu à l'atmosphère – peu importe où ils en sont dans leur parcours de santé (s'ils en sont même à un ).

"Pour Jon, gérer les opérations quotidiennes consiste simplement à rendre cela accessible aux gens", explique Jen. "Par exemple, un ouvrier du bâtiment peut venir chercher un bol vert et se sentir bien – des gens qui ne mangent peut-être pas sainement en général."

Jon ajoute : "C'est drôle. Bien souvent, ces [personnes] finissent par être des clients incroyablement fidèles."

Vous pouvez trouver le jus Hello Juice dans les deux sites de l'entreprise à Forest Park Southeast et à Kirkwood, Missouri. Si vous êtes curieux de connaître le procédé de pressage à froid, les Manesses vous feront visiter leur opération.

Hello Juice & Smoothie, plusieurs emplacements, St. Louis, Missouri, hellojuiceandsmoothie.com

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